Näitä gastronomisia tilaisuuksia yhdisti etevien kokkien korkea ammattitaito ja venäläisen perinteellisen ja ajanmukaisen keittiön niksien asiantuntijain osallistuminen niihin.

Suomessa vieraili hankkeen puitteissa syyskuun lopulla tunnettu alan ammattilainen ja kondiittori Viktor Apasjev. Hän oli työskennellyt Moskovan ravintoloissa ”De Marco”, ”Kaukasialainen naisvanki”, ”Limoncino”, Il Forno. Hankkeen toteuttajat päättivät järjestää tempauksen melko kaukana pääkaupunki Helsingistä, missä venäläinen keittiö tunnetaan melko hyvin ja ravintoloitakin on kymmeniä. Näin keskityttiin kahteen kaupunkiin maan luoteisosassa – Kalajoen ja Pyhäjoen kaupunkeihin.

Gastronomian Päivät pidettiin Oulun seudulla siitäkin syystä, että venäläinen ”Rosatom” –yhtiö suunnittelee atomivoimalan rakennustöiden aloittamista lähitulevaisuudessa täällä. Paikallisia asukkaita osallistui melkoisella innostuksella venäläisen keittiön festivaalien pitämiseen. Niinpä Pihvitupa-ravintolassa Kalajoella pidettiin syyskuun 21. päivänä Ystävyysiltamat ravintolan vetäjä  ja pääkokki Tarja Leppilammen ja kaupunginjohtaja Jukka Puoskarin myötävaikutuksella. Puoskari.

Kutsuvieraille tarjottiin alkupaloja sesonkiraaka-aineista, punalohta ja kermaviilikastiketta, karviaismoussea ja Blue Congo perunaterriinia, vasikan fileetä paahdetun valkosipulikastikkeen kera, peruna-adygeijuustokrokettia. Sinä päivänä luovutettiin ”Venäläisen Keittiön Lähettiläs” –hankkeen ja samalla ammattikilpailun voittajalle ryhmässä ”Venäläinen Maku” Tarja Leppilammelle. Viktor Apasjev piti muutaman työpajan gastronomian ystäville Pyhäjoen Messuilla 2017.